Color de las Tortillas de Maíz
Varía dependiendo de la especie de maíz y/o de la harina utilizada en la producción, en el caso de la TORTILLA BLANCA es harina catalogada Extra Blanca, en el caso de la TORTILLA AMARILLA es producida con base Harina Nixtamalera y masa de maíz nixtamalizado con el proceso tradicional. La TORTILLA AZUL es de maíz natural de ese tipo, no es colorante. En la producción de las masas se cuenta con un excelente proceso de lavado al maíz.
Así mismo en la producción de las tortillas de trigo, se tienen lineamientos muy estrictos de calidad en los insumos e higiene en el proceso de producción.es un color claro y con el cocimiento adecuado considerando el uso que se les puede dar.
Olor
El olor es muy característico y representativo de nuestra tortilla ya que al utilizar maíz de origen natural en la fórmula de la masa utilizada para producir las tortillas, están adquieren el olor muy propio del maíz.
Sabor
El sabor a maíz natural en cualquiera de nuestros tipos de tortilla y en toda la línea de botanas que producimos es como hemos mencionado característico de nosotros y preferencial en los consumidores que ya nos conocen, esto debido a los insumos utilizados en nuestras diversas fórmulas y a los estrictos procesos productivos y estándares de calidad que implementados.
Suavidad
Nuestras Tortillas son producidas con un perfecto grado de horneado y con la deshidratación adecuada para obtener un producto final con las características idóneas para preservarse en nuestro clima local. Por ello siempre nos proporcionara suavidad en la textura, sin afectar la liga y resistencia que se debe tener, y al mismo tiempo siendo un producto atractivo, ofreciendo un aspecto fino y de frescura.
Color de las Tortillas de Harina de Trigo
Así mismo en la producción de las tortillas de trigo, se tienen lineamientos muy estrictos de calidad en los insumos e higiene en el proceso de producción.
Son de un color claro y con el cocimiento adecuado.
Olor
Son de olor neutro, de esta forma evitamos provocar interferencias con los alimentos que se acompañen durante su ingesta.
Sabor
El sabor en particular de estas tortillas es prácticamente neutro, ya que a pesar de utilizarse diversos ingredientes en la formulación, se ha logrado resultar en un sabor neutro para no interferir con el sabor de los alimentos con los que se ingiera la tortilla.
Suavidad
Nuestras Tortillas son producidas con un perfecto grado de horneado y con la deshidratación adecuada para obtener un producto final con las características idóneas para preservarse en nuestro clima local. Por ello siempre nos proporcionara suavidad en la textura, sin afectar la liga y resistencia que se debe tener, y al mismo tiempo siendo un producto atractivo, ofreciendo un aspecto fino y de frescura.
Color de las Tortillas de Harina de Trigo
Así mismo en la producción de las tortillas de trigo, se tienen lineamientos muy estrictos de calidad en los insumos e higiene en el proceso de producción.
Son de un color claro y con el cocimiento adecuado.
Olor
Son de olor neutro, de esta forma evitamos provocar interferencias con los alimentos que se acompañen durante su ingesta.
Sabor
El sabor en particular de estas tortillas es prácticamente neutro, ya que a pesar de utilizarse diversos ingredientes en la formulación, se ha logrado resultar en un sabor neutro para no interferir con el sabor de los alimentos con los que se ingiera la tortilla.
Suavidad
Nuestras Tortillas son producidas con un perfecto grado de horneado y con la deshidratación adecuada para obtener un producto final con las características idóneas para preservarse en nuestro clima local. Por ello siempre nos proporcionara suavidad en la textura, sin afectar la liga y resistencia que se debe tener, y al mismo tiempo siendo un producto atractivo, ofreciendo un aspecto fino y de frescura.
