En el caso de la nixtamalización de cualquiera de nuestras masas, las cuales son el elemento principal del cual derivan todas las líneas de productos, ya sean tortillas y/o botanas; son elaboradas en un proceso productivo muy exigente y cuidadoso en el cual hace un par de años innovamos el ya existente y tradicional proceso de nixtamalización. Dicha innovación fue tanto técnica como selectiva de los insumos principales, esto nos permite tener un producto final único y muy competitivo contra lo cotidiano y lo básicamente apegado a lo tradicional.
La Masa es 100% NIXTAMAL NUEVO TODOS LOS DÍAS, tanto la Masa Blanca como la Amarilla.
Esto debido a que todo lo producido es vendido en su totalidad todos los días, eso nos permite mantener nuestra calidad y no caer en la necesidad de realizar reprocesos.
